第653章不死鸟蛋(第1/2页)
作品:《重生日本当厨神》;壹秒記住♂小說♂網,為您提供精彩小說无弹窗閱讀!
评审吃得手、嘴巴全是油,忘乎所以,什么礼仪都顾不得了。
实质上呢,李翰、兰初寒用盐巴包裹土鸭,以泸州老窖酒炙烤出来的盐焗鸭,乍一看,肉质白嫩,味道估计不怎么足够,可真正吃进嘴巴——
白肉,在舌尖焕发新生,一种非常微妙的滋味,却深深烙印在舌头。
颜奇、卡尔和仙左卫门,打破第二个巨蛋,瓜分里面的焗鸭。
他们吃得就比较精细了,用了餐碟、木筷。
仔细观察筷子上,犹如花瓣绽放开来的鸭肉,肉的纤维一根根,清晰暴露在眼睛观察中,薙切仙左卫门开口赞道:“好白的肉,感觉清淡,但吃起来……却是震动人心!”
再吞进去一块,远月总帅面庞上的汗水,奇妙的越渗越多。
“没有奇奇怪怪的调味料!”
“最天然的肉料理!”
卡尔贤者目露欣赏道:“而且,火焰,让鸭肉蜕变了啊——”
他指向破碎蛋壳中的一整只鸭。
“这是凌驾于鸭子之上的超级鸭子,那股滋味简直不可形容!我从没吃过如此美味、原始的鸭肉,我的舌头记住了这种味道!”
说着,igo副会长,三贤者中的‘手术刀’,持筷双掌合十,对李翰、兰初寒深深地鞠躬:“谢谢招待!”
“不要小瞧这层蛋壳——”
薙切仙左卫门指了指盐巴做成的‘蛋壳’,沉声说:“你们可以理解为,这层壳,是鸭子蜕变的关键,它在蛋中积攒了数十倍的力量,突破蛋壳那一刻,就是浴火的新生!”
“是啊!”
颜奇也不禁惊叹。
筷子放进嘴巴,舌头一卷,仍然温热的鸭肉似乎在口腔化开,突然一声高亢鸣啼,颜奇视野中,出现了一头会飞的野鸭,它飞着飞着,羽毛、尾翎蓦地变长,并点缀上斑斓色彩——
这是不死鸟!
“哗——”
不死鸟围绕料理台飞舞,翅膀扑扇,火焰坠落,颜奇感觉一朵火焰从头而降,他在火焰内深深地震撼,这种震撼不是来自味道,也不是食材,而是更高层次的东西,那种东西名为料理的「意」!
「意」,也是麟级料理和特级料理的本质区别。
特级厨师,追求极致滋味的堆砌,掌握3种极致滋味并融于一盘,那就是最顶尖的特厨。
到了麟厨金字塔,不谈食霸,只谈王道的食义路线,「意」就类似极致滋味,是麟厨们追求并用各种素材极力塑造的东西。
这其中,「食义」就是塑造「意」极其关键的素材,可以成为地基,没有「食义」也就不可能塑造完整的意象。
一朵又一朵火焰降下,衣袍、头发、眉毛似乎都在燃烧。
那种凤凰涅槃,正待重生的希望之感……
心灵一扫黑暗,满满的正能量!
颜奇握紧筷子,睁开了眼睛,发现其他评审、嘉宾和他一样,眼里流露出激动。
“新生!”评审长奴良氏声音在发颤,“这是新生的「意」!”
“永远活在舌头记忆中的……不死鸟!”
一群围住铁锅的巨头们,相视满足。
“这道料理,叫什么?”红发评审盯看李翰,“我能感觉到料理背后故事的厚重感,绝不是为了决赛新创作的!”
李翰咧嘴。
兰初寒长睫毛轻轻颤了颤,道:“它叫……「不死鸟蛋」!”
不死鸟蛋?
赛馆寂静,嘉宾席上一些知道《不死鸟蛋》食谱故事的中华籍厨师,震撼道:“这、这不是昔日刘厨神,遗留在人世间的古食谱之一吗?”
“是了!”
阳泉酒家参赛团,麟巨头余鸿长长舒气:“难怪他们做的时候,熟悉感那么强烈。”
他注视兰初寒。
这位女麟厨,是兰氏当代的砥柱,至于为什么兰氏会有《不死鸟蛋》这门食谱,原因很简单,因为当初兰氏先祖兰飞鸿,拯救了差些自暴自弃的刘昴星,并见证刘昴星用《不死鸟蛋》这门食谱,亲自击败‘飞天大圣’朱七。
“咔咔!”
这时,却有一个握拳头咔咔作响的声音。
夏羽侧头看,发现黑化的朱青。
朱青简直炸毛了,咬牙切齿盯看兰初寒,道:“她这时候拿出《不死鸟蛋》,是在打我朱氏满门的脸吗?!”
也无怪朱青炸毛。
因为,朱青是‘飞天大圣’朱七的后人啊,兰初寒在决赛,亮出这门昔日击败朱氏先祖的古食谱,问题很大,水很深。
“你气啥?”夏羽拍她肩,像是给一只炸毛的猫顺毛,“话说朱七拱了别人刘昴星的姐姐吧?这招才狠,釜底抽薪!”
话出口他就后悔,说漏嘴了呀!
“你说什么?拱?”
朱青转身睨看他,直接抬手赏他一个爆栗,额头