第283章:焖(第2/2页)
作品:《永恒美食乐园》勺慢悠悠的颠转,鸡块便在翻炒中上了色。
接下来是焖煮!
“嗞嗞嗞……”
见到花逢春忙碌一阵子后,把锅盖加上。
夏言嘴角微不可察的一抽。
不会吧不会吧!
在后世现代,风靡两大外卖软件的知名珍馐‘黄焖鸡’,莫非就这么出现了?
待到花逢春揭开锅盖,将焖煮到一半的汤汁,提取出来两大碗,用来当焖白米饭的水……
目睹此景。
夏言终于确定了,这波啊,就是真·黄焖鸡米饭!
玩家们也炸窝了,一片哗然。
“这既视感怎么回事!”
“不要啊,黄焖鸡真是吃吐了,会做噩梦的!”
其中,‘致远星’陈致远心情非常沉重。
黄焖鸡米粉这道经典外卖菜肴,按照道理说,在《中华一番》乐园应该是没有的,虽然它是一道鲁菜没错,所含技法也是相当正宗的‘焖’字秘,但那股蛋疼的感觉究竟怎么回事,是哪个魂淡教坏了这群原住民啊!
而对比闹哄哄的玩家,以颜先、罗添为代表的原住民们,却对花逢春的表现,赞誉有加。
“是焖鸡和焖饭,好巧妙的搭配,我以为他处理‘稻米’的经验不足呢!”
雷花夫人在评审席,也忍不住发表了意见,目露一丝凝重,说道:“原焖、油焖、红焖、黄焖、酱焖……”
“与‘烧’相比,焖字秘,所用火候更小,更精细,一般不勾芡。”
“他这样加盖慢炖,待食材酥软入味后,又用适量的味汁成菜,这样煮熟的米饭就与焖鸡,真正融为一体,形成了完整的菜品!”
旁边,极善刀功的向恩,却被花逢春斩鸡时表现出来的刀功震撼到,小嘴微微张开道:
“你们,就没注意到吗?他刚刚是‘整鸡出骨’啊!”
“好俊好漂亮的刀功!”
亚刊、朱七和关长老,纷纷向她投以怪异的目光。
整鸡出骨?
那不是鲁菜师傅的基本操作么。
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