第291章所谓的‘食义’(第1/2页)
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“真的不同了!”
吃下一勺海鲜饭,马斯细细地咀嚼。
漆黑米,已经煮到十成熟,没有一丝夹生感,在舌尖演绎寒冷的旋风。
然后,就是隐藏在料理中的香料结构!
洋蓟的浓厚香醇,与漆黑米的甘甘甜甜,彼此交融,相互提升对方的味道,有种中和的化学反应,让两者的味道完全融进料理,一点也不突兀。
“这对组合,就是食谱的cp搭配了!”
马斯不禁赞道。
昨天加今天,连续两天品尝同一种美食,他隐隐推测出海鲜饭食谱的一角结构,但食谱可不仅仅是搭配而已,就算是拥有‘神之舌’的薙切绘里奈,也不可能通过吃,就完全复制对手的食谱。
“奇怪!”
摇头晃脑。
目带一丝迷惑,连续吃下几勺。
除了洋蓟、漆黑米,其它香料,诸如藏红花的一丝淡淡草木清香,法香、月桂叶、迷迭香,甚至是蒜泥、洋葱和柠檬汁的清香,都在舌尖掀起波状的潮汐,触电般的感觉!
拧紧了眉,马斯唔了一声。
见状,神原正人、玉川百合子停止低声交谈,投来关注的目光。
薙切绘里奈也还在包间,抿抿嘴道:“你不满意吗?”
“不……”
马斯摇头,“太奇怪了!”
他嘴唇小幅度的嚅动,一直在以细微的声音,重复“奇怪”这个词语。
淡!
今天的海鲜饭,和昨天的海鲜饭,两者对比,马斯明显感觉到今天这份海鲜饭,没了昨天那种坐在火山和冰山上交替爆炸的口感。
更重要的是,他吃不到厨艺赋予料理的‘心意’!
没有厨心吗?
不是!
厨心肯定是存在的。马斯吃不出幻境,却并不代表没有厨心。
马斯也不知道怎么讲,昨天与今天,一天之隔,原本凝于一股的‘心意’,突然化整为零,消隐在料理里面,仔细去捕捉,根本无迹可寻。
摸摸肚子。
奇怪的满足之感!
“呃……”
甚至,他能听到身体里的“恶魔”之胃,发出吃撑了的打嗝声。这好像是幻觉。但胃口的的确确,得到了满足,简直不可思议!
“这才几口啊!”
“我只吃了几口而已!”
暗暗心惊。马斯当然知道自己胃口为何那么可怕,可以这么说,‘恶魔’般的胃口,就是‘美食会’顶尖特级名厨向麟厨师攀登的过程,这也是一条与光明厨师不同的晋升之路。
光明的麟厨师,走的是堂堂正正,领悟‘食义’,感谢食材,感恩万物的王道之路。
而‘美食会’的厨师,或者说一些黑暗界的厨师,走的却是一种进化之路,以自己身体为进化的基点,彻底挖掘食欲,把食欲培养为恶魔,进而领悟‘食霸’。
食义和食霸。
或者说‘食义’和‘食无’,这两种食之奥义,就严格区分了光明麟厨师和黑暗麟厨师。
黑暗麟厨师,鲸吞海喝,真正放开了吃喝,需要至少百名厨师侍奉,他们已经站在非人的领域上,他们已经获得超越人类极限的美食细胞。
而光明麟厨师,领域‘食义’,开始感谢食材。
就像是中华一番原著当中的七星刀雷恩,宰牛或者杀鱼,总之在获取食材时,都要与食材交流,通过交流让食材臣服。
可是,活禽家畜就不说了,那些表面看起来没有生命的蔬菜、瓜果,等等,光明麟厨师该如何与它们交流?这就是顶尖特级名厨在向麟之领域进发时,所有掌握的奥义。
食材的声音!
再次摸了摸肚子,马斯眼中突然流露出一丝惊骇,忍不住直立起身,怔怔盯住桌面仍散发出热气的海鲜饭。
他动作太猝然,绘里奈、神原正人和玉川百合子都看过来。
“怎么了?”
绘里奈见他石化,小声地问。
“不,不是我肚子在发出饱嗝的声音!我根本没有吃饱!”马斯有些凌乱地摇头,不停地喃喃自语,眼中惊骇不见衰弱,反而愈加浓烈。
“不可能啊!”
索性站着,再次下勺,嘴唇颤抖地吃掉。
咀嚼!
没有异样!
马斯表情放得专注,甚至有一种“内视”的精神力,就关注着沿喉咙,从肠道一直流入胃袋的食物团。
“咕噜”
黑色胃袋在吃进食物那一刻,突然震了震,然后在抽搐,像是欢呼雀跃。
隐隐约约,他又听到了打嗝的声音。
“你们听到没有?”
“打嗝!”
马斯猛地扭头问绘里奈、神原正人和玉川百合子。
神原正人、女性东京市长对视,没回答。