所以，怕烫的情况下，只能溜边儿的喝。

再加上当年的碗有豁口，为了不割伤嘴唇，还得左右转圈，躲着溜边。

但凡有能耐，都不会这个吃法。

所以，怀念的人，觉得就要这么做，瞧不起的人，也真是瞧不起。

而说吃炒肝不用勺子才正宗？

那是因为当时吃炒肝的人，买不起勺子。

很可能三四碗炒肝都抵不过一个勺子，所以，路边撅起树枝就直接吃了。

没有必要强求何为正宗吃法，何为不正宗吃法。

也更没有必要强求到底好吃不好吃。

老北京，吃的是一个情怀。

“嗯.......”

伊万也不吵了。

“但我还是想吃烤鸭。”

“.......走！”