“为什么要在冰箱里面放一会儿呢？是因为有冰的作用，鱼子酱咬碎的瞬间，会有一种清脆的感觉，就像是你咬碎冰过的荔枝，咬碎的瞬间，那种凉丝丝的感觉，会在极端时间内刺激味蕾舌尖。”

“一般而言，也是不需要加任何作料的，但是，鱼子酱这种东西，它是从鲟鱼体内取出来的，自然带有一丝丝的鱼腥味，所以加点作料，少放一点，能够去除腥味。”

“我啊，给你准备了两份，味道各有不同，你可以都尝尝，感觉感觉。”

尤芳阿姨很仔细认真的跟着张洋介绍。

显然，她是吃过的。

张洋感慨，本以为鱼子酱就跟河里的河鱼一样，煮着吃，没想到，这里面还有这么多道道，如果不了解，在外人面前按照其他方法吃，肯定会贻笑大方。

张洋随即将玻璃碗拿在手里，拿着小勺子，轻轻舀了一勺加了点作料的，的确没有太大腥味了。

张洋直接将一小勺黑色宛如珍珠的鱼子酱，放入了嘴里，慢慢咀嚼了起来。

嘶。

一丝丝的凉意，瞬间盘满舌尖，而后味蕾之上，眨眼分泌出一丝丝的口水。

口水夹杂着拌入鱼子酱的作料，然后牙齿慢慢咀嚼。

咯嘣，咯嘣。

鱼子酱里的美味，全都溢出来。

咀嚼之间，甘甜之中，稍加了点咸的味道，就像是吃奶油坚果，同时咸味与鲜味，全然交织在一起。

不仅如此，闭上眼睛之后，这鱼子酱里还有海盐的味道，在舌尖盘旋缠绕。

几种不同的感觉，全然席卷过来。

如果是低级的鱼子酱，根本吃不出这么多的味道来。

还有，这鲟鱼是经过息壤之水的滋养，故此，鱼子酱里里，还夹杂着息壤的丝丝味道，而在息壤作用下，这些感觉，会瞬间扩大百倍。

吃一口，灵魂赫然有一种飘飘然感觉，甚至，会让人整个身心全然放松，舒爽无比，就像是洗涤了一遍。

没错，就是这种感觉。

鲟鱼的饲养，是需要加入海盐的，这样的话，鲟鱼才能生长。

淡水鲟鱼的味道跟海水鲟鱼所产的鱼子酱味道还是有些不同的，有些人喜欢淡水鲟鱼鱼子酱，有些喜欢海水鲟鱼的鱼子酱。

不过，总的来说，还是海水的要稍微好吃一点。

故此，顾昌明在征得张洋同意后，就在分开的水库里加入了一点海盐。

而后，张洋又品尝了下另外一碗没有添加作料的，顿时是另外一种感觉，鲜味更浓了。

“好，怪不得国外那么多人喜欢吃这种东西，简直太好吃了。”

“顾叔，阿姨，你们也来尝尝，这可是你们辛苦劳作的成果，不吃吃，可对不住你们自己。”张洋笑道。

顾昌明乐呵呵一笑，点点头，“那成，我可就不作假了。”

自从来到村子这边后，顾昌明觉得，这边的食物，跟水土有关，所以味道及其美味，跟村外的美食比起来，简直好吃到要命。

吃第一次后，他就彻底迷上了村里的美食。

他想如果将鲟鱼放在这种水土之下养殖，那鲟鱼必然也会被这种水土滋养，那产出来的鱼子酱，会不会更美味？会不会比他之前吃过的那些更好吃？

这些，在他心里，都是一个疑问。

现在他要实践一下，毕竟实践是检验真理的唯一标准。

唔。

当两人吃了第一口鱼子酱后，张洋从两人眼中，瞬间看到了惊喜，不，准确来说，应该是狂喜。

两人的眼睛随即闭上了，他们是在回味这种味道。

两人闭上的表情，露出无比享受的模样，就好像是发现了世间的珍宝一样。

这种发自内心的喜欢，快乐，是无法用言语表达，也是自然而然从内心深处散发出来的，毫无做作成分。

“好，简直太好了，比纽约的米其林饭店里的鱼子酱，都要好啊。”

顾昌明由衷发出一声感慨，顿时给出超高评价。

米其林饭店，这个张洋知道，他本来就是靠着饭店发家的，所以张洋是饮食行业，尤其是饭店行业做了一些资料上的研究。

米其林饭店，是美国那边最好星级餐厅饭店，那边就有鱼子酱这种美味食物。

一度很受欢迎，如果去米其林不去尝一尝鱼子酱，那将会是一种遗憾，甚至可以说是白去了。

当然，米其林饭店随着全球化的启动，目前已经开到了全国各地，华国这边也有引进的连锁分店，在燕京之地，都是可以品尝到的。

不过，因为分店分散，故此，店铺的精髓势必会因为各地风俗的不同，饭菜味道是会改变一些的。

对鱼子酱也是有些影响，至少做工加工，不像是总部那样一般精致。

“张洋，咱们这种鱼子酱，一旦推广，我相信，没有人不会喜欢的，甚至，吃过咱们鱼子酱的人，都不会去米其林了，这简直太好