第五十四章 战士锅(第2/4页)
作品:《猎魔烹饪手册等级划分》就浓郁了一分。
一位好的食客,总会让厨师感到欣喜。
因为,他懂你。
放下汤勺,杰森挑起了大片的五花肉。
肉片很大,但是却并不厚,甚至可以说是极为的薄,在肉片的一侧,几乎是能够看到光。
通透感,让肉片看起来相当的晶莹剔透。
杰森手中的筷子转了两圈,大片的五花肉立刻就卷在了筷子上,同时,也裹满了汤汁。
一张嘴,整片的肉就消失在了筷子上。
肥瘦相间的五花肉,口感层次分明。
尤其是皮的位置,更是带着丝丝酥脆感。
“先煮后炸!”
杰森相当的肯定。
“没错,煮肉是去除了腥味,也紧致了肉的口感,炸则让肉的油脂更加的容易入口。”
托尼欧点了点头。
杰森又夹了一片五花肉,放在嘴里细细的品尝了一下后,这才夹起了鸡肉丸子。
拳头大小的鸡肉丸子,在高温的牛肉高汤中显得越发的饱满了,常人一般会选择用筷子将这硕大的丸子一分为二,再慢慢品尝。
但是身材高大的‘铜之不屈’战士们一般是一口一个。
杰森?
他可以一口一锅。
只是为了细细品尝,他克制着自己,微微张开嘴,将这个丸子放了进去。
嘎吱、嘎吱。
略微咀嚼后,清脆的响声就传了出来。
“这是……脆骨?”
“丸子里有脆骨!”
杰森双眼一亮。
“普通的丸子,除去刚刚炸出来的外,长时间泡在汤水中,口感总是会发绵,即使是反复敲打的牛肉丸,也会丧失一些口感,所以,我选择在反复敲打的基础上,加入了一些脆骨。”
托尼欧解释着。
这位主厨看向杰森的目光中,带着一种满意。
而杰森看向托尼欧的目光中,也有了更多的赞赏。
这样的目光,杰森曾在看向汉尼拔时出现过。
不为什么。
单纯的就是为了厨艺的赞叹。
托尼欧感受到了这样的赞赏,这位主厨马上就又做出了一个请的手势。
杰森没有客气,夹起了对角切开的炸豆腐、十字开刀的香菇和土豆块,同时放在了碗中,然后,又同时的送入了嘴中。
酥脆的炸豆腐在这个时候有了韧性。
香菇则是滑嫩中带着一抹独有的香味。
土豆块绵软、酥烂。
如果将‘战士锅’比作是军队的话,大片的五花肉是先锋、鸡肉丸子就是中军大队,而炸豆腐、香菇、土豆这三者则是军队中的后勤补给。
虽没有战场上冲杀的能力,但却是重中之重,是一场战役能否胜利的关键。
毫无疑问,托尼欧处理的相当好。
接着,杰森夹起了虾。
做为战士锅中唯一的海鲜。
它的存在就是为了提鲜!
与承担着先锋的五花肉,中军的鸡肉丸子和后勤的炸豆腐、香菇、土豆块不同。
红虾,是侦骑!
很少的队伍,承担着最为重要的任务。
口齿间,先是鲜,然后微微泛甜,接着咸香味彻底的爆发出来。
“好吃!”
杰森赞叹着。
然后,忍耐已久的他再也忍不住了。
微张嘴、端起锅,往胃里倒。
这样的举动对于一般人来说,绝对会被吓到。
可身为‘神秘侧’人士的德尔邦、托尼欧却是见怪不怪了。
不就是嘴巴张得大了点吗?
没有什么的。
咕咚!
看着杰森吃饭的模样,本就有些饿了的德尔邦忍不住的咽了咽口水。
“我的呢?”
德尔邦看向了托尼欧。
“在这!”
托尼欧一弯腰,从餐车的第二层,摸出一个盘子,放在了德尔邦的面前。
接着,他从手推车挂在右边的袋子中,摸出了一颗柠檬。
然后,他又从手推车挂在左边袋子中,拿出了一个生蚝。
啪!
小刀一撬,生蚝直接开盖。
接着小刀划过了柠檬。
酸味弥漫中,柠檬汁全都淋在了生蚝的肉上。
“请用。”
托尼欧秉承的出师礼仪,再次欠身。
而德尔邦则是眨了眨眼?
“就这?”
这位‘时钟塔’驻‘地面侦查局’成员忍不住的指了指一旁的‘战士锅’,然后,又指了指自己盘子中的一个生蚝。
虽然这个生蚝个头不小,但是也太寒酸了吧?
“这是为了你好!”
“熬夜,你需要维生素的补充,看那些极为消耗极力的书