许非在家住了五天，加上往返，刚好一个礼拜。

回到京城后，没有立即组织攒剧本，而是跑去电影院，独自看了场电影：《霹雳舞》。

他以前没看过，讲一个叫kelly的女孩，认识了旋风和马达两个街头舞蹈家，组成的舞蹈组合在各种pk中屡获胜利，获得了参加正式比赛的机会，最终让霹雳舞从街头走上舞台。

剧情薄弱，舞蹈好看，正式掀起了国内霹雳舞热潮。

此后十余年间，不知有多少人靠这个吃饭，其中就包括黑龙江的一位著名舞蹈家，孙漂亮。

不过许非看电影为次，吸取素材为主——情景喜剧最大的特点就是紧密贴合时代。

他回到四合院，先眯了一觉，醒来收拾收拾，换了套衣服。

傍晚时，推车子刚要出去，就听“啪啪啪”有人拍门。

“噫！”

门一开，仨人都吓一跳，拎着酒瓶子的冯裤子眨巴眨巴，“得！时机不对，咱们再敲一次。”

“你这要出去啊？”赵宝钢比较正常。

“你俩咋过来了？我约了人吃饭……”

许非瞅瞅那酒瓶子，还有赵宝钢手里的纸包，无奈道：“算了，一块去吧。”

“别介，今儿不凑巧，改天再来，我们掺和一脚算什么？”

“没事，反正谈剧本，你俩正好听听。”

于是仨人一块，到了前门外的廊房二条。

东起前门大街，西至煤市街，细细长长的胡同十分幽邃。许非领着双缸钻到最里头，找到一家门脸，爆肚冯。

光绪年间起家，正经的百年老字号，85年才恢复，除了爆肚也有炭火铜锅的涮羊肉。

进门热浪扑鼻，老饕满座，亏得他白天订了位置，给留了一张圆桌。

“别藏你那酒了，这让喝。”

“没来过，有点紧张。”

冯裤子从怀里摸出那瓶白酒，左右瞅瞅，“我说许老师，你要请人怎么也得去东来顺啊，这店忒寒碜。”

“请外地人外国人，去东来顺，请朋友请老饕，就来这种小店。”

“吱呀！”

刚坐了几分钟，门被拉开，棉布帘子一挑，裹进一阵夜寒。

“这呢！”许非招手。

“嘿嘿，会找地方，一看就是行家。”

陈小二戴着狗皮帽，穿着大棉袄，出场赢三分，后面还跟着一位胖子。

眼镜，大头，短脖子，粗眉毛，一脸正经，有点像蜡笔小新，正是梁左。他北大毕业，在京城语言学院教汉语，今年整三十。

“梁老师，你好你好，我叫许非，这是艺术中心两位同事……”

他起身握了握手，梁左话不多，“你好。”

他是通过陈小二的关系，约请对方，就为了剧本的事儿。

五人落座，推让一番，许非开始点菜，“先来个火锅，两盘大三叉，两盘黄瓜条，一盘上脑。”

“上脑卖完了。”

“那来盘一头沉吧……今儿有蘑菇头么？”

“蘑菇头晌午就没了。”

“那来个羊三样，再来几个芝麻烧饼，行了，先这些。”

不多时，服务员端上一个炭火铜锅，跟着一托盘小碗，全是酱料，用酱油、醋、芝麻酱、香油、豆腐乳配好的，再撒上葱花、香菜和蒜汁。

再接着，咔咔往上端肉。

手切羊肉，主打老派涮肉的八大件：大三叉、羊筋肉、羊上脑、羊磨裆、羊里脊、羊腱子肉、一头沉和黄瓜条。

跟着上爆肚。

分九个部位，横着切丝儿，羊三样就是取三样拼盘。

“来尝尝。”

许非伸筷子一让，众人也不客气，肉得涮会，先吃爆肚。

陈小二夹了一口，蘸料，塞进嘴里，上下牙一合，“咯吱！”

嚯！

自己都吓一跳，这叫个脆。

“哎呀，我爸爸解放前有幸吃过一回，解放后也吃过几次，就好这一口，说在嘴里跟嚼黄瓜似的，今儿算来着了。”

“不错。”梁左点点头。

“嗯嗯嗯！”

那俩丢人现眼的玩意儿已经夹了第二口，话都说不出来。

“要说这爆肚，最好的部位叫蘑菇头，六七只羊才能得一盘，可惜今天没有。”

许非也大为满足，这手艺才叫地道，后世都扯几把蛋，“先吃着，一会再叫盘牛肚。我最喜欢那牛肚仁，水要大，滚开，火极旺，入汤三五秒便熟，嚼嘴里极嫩……”

“甭说了，我口水都流了。”赵宝钢连连摆手。

聊了几句，羊肉也熟，又纷纷伸筷子。

铜锅烧的滚烫，肉片汁水淋在筒子上，滋啦滋啦冒着白烟，又跟屋内热气混在一起，恨不能在这寒夜一头溺死在里面。

眨眼间，几盘肉下肚，又叫了一轮。

陈小二不喜生人吃饭，这