杨振宇面对镜头道：“三香的做法并不难，这道菜用到的主要食材任然是五花肉鸡蛋和淀粉，这次我们选择红薯粉。

首先把清洗干净的五花肉切碎，大家记住一个小口诀，肥肉切细瘦肉切粗，这样蒸出来的三香口感更加均匀。”

“切好五花肉之后，调味，主要是姜蒜末、盐、鸡精，然后打鸡蛋加淀粉，还是用手抓至粘稠，程度要比酥肉稍微稀一点。

我们再加半瓶啤酒进去，搅拌一下就变稀了。”

杨振宇拿起提前准备好的条形袋子，用灌香肠的方式，把盆里搅拌好的食材灌进去。

最后王秀英用细线绑紧。

杨振宇放入蒸锅中，“兄弟们，再蒸上二十到三十分钟就熟了。”

“模样看起来好奇怪。”

“这样蒸出来能好吃吗？”

“好不好吃不知道，但是用的食材不少。”

杨振宇继续灌，全部灌完，有五条三香，全部平放在蒸锅里面，“好不好吃，一会儿就知道了。”

盖上锅盖慢慢蒸。

杨振宇坐下来烤火，陪网友聊了一会儿天，主要是聊聊他们过年的习俗和吃食。

锅盖上的热气一直往上面冒。

王秀英道：“可以了，蒸好了。”

杨振宇拿了一条湿毛巾打开锅盖，灌入条形袋子里面的食材凝结在了一起。

取一根出来，切开。

看上去非常有层次感。

外层的土黄色是鸡蛋蒸过后形成的，中间是肉和淀粉，非常嫩滑。

刀切下去，还有些粘性。

杨振宇切下一小块，用手指轻轻压了一下，q弹。

拿起喂到嘴里咀嚼起来，满脸微笑，微微摇头享受道，“怎么说呢？这种味道很奇特，唇齿留香，我可以当饭吃了。”

王秀英自认为对这种地方美食很有发言权，吃了一截，点评道：“吃起来还是不错。”

杨振宇冲王秀英笑了笑。

此时直播间三千多人在线，看着祖孙两一老一少享受美食。

祖孙两脸上的笑容感染了今年没有能够回家过年的打工人。

深有感触。

“喜欢这样的直播，简简单单，平平淡淡。”

“这就是生活原本的味道。”

“我也想家里的爷爷奶奶了。”

“有年味儿了。”

杨振宇看着弹幕道：“感谢大家地喜欢，我和奶奶在这里提前给你们拜年了。”

王秀英冲镜头挥手道：“大伙儿新年快乐。”

“新年快乐。”

“新年快乐。”

来自天南地北的网友聚集在这个直播间欢呼。

……

直播结束之后，杨振宇问王秀英：“奶，家里还需要买些什么？你给我讲，我开车去街上买回来。”

王秀英道：“买些纸钱、香烛还有鞭炮回来，三十去给你老汉和爷爷上坟。”

“好的，我明天就去。”

王秀英道：“还称一条鱼回来，屋头有鸡，就不用买了。”

杨振宇道：“奶，我去鱼塘下一网，看有没有大的，有就不用去买了。”

杨家湾鱼塘的鱼已经养了**个月了，之前清塘的时候，那些一斤多的草鱼苗子应该长大了不少。

何况杨振宇喂的也好，开始喂红虫、高蛋白饲料，后面又喂酒渣子，池塘里还种了草鱼最喜欢吃的鸡冠眼子菜，正常来说，生长速度应该快一些。

杨振宇走进柴房，拿上理好的三指望，叫上黑虎一起去鱼塘了。

“黑虎，你就在边上。”杨振宇跨上船，撑着竹竿道。

黑虎盯着水里的动静叫了起来。

“嘘！”杨振宇比划了一个手势。

渔网一头系在岸边的树枝上，撑着渔船慢慢下网。

下完之后，稍微用竹竿敲打了几下水面。

一闹腾，鱼群就开始躁动了。

杨振宇肉眼可见鱼群在中水区游动。

有几条大货。

家里两个人，三斤左右的草鱼够吃了。

过年吃鱼主要图一个好的寓意。

鱼是“余”的谐音，有年年有余的意思，表达了人们对新一年的美好祝愿。

“余”还象征着降妖除魔，古时候，人们会将鱼的图案画在门把手上、大门上、柜子箱子上，用来驱走鬼怪，这是春秋时期留下来的传统习俗了。

不同种类的鱼，也有不同的寓意。鲤鱼代表“鱼跃农门”的意思，鲫鱼代表代表“大吉大利”的意思……

所以鱼是年夜饭上必不可缺的一道菜。

杨振宇闹了一会儿就收网了。

慢慢把网提起来。

上了几条斤把重的鲢鱼，都放生了。

一斤多的鲫鱼有三四条带回去，收了几条草鱼，选了一条最大了，在三斤以上，一