没多久，矮胖的老板一脑门子汗的匆忙赶过来。

他愤怒而谨慎，瞄了一眼郑仁，搞不懂郑仁在做什么，先来到为首的大厨身边，小声问到：“他们想怎么捣乱？”

大厨没说话，只是看着郑仁的动作，在发呆。

矮胖的老板碰了碰大厨，他心里愈发搞不懂这件事儿了。

“滚一边去！”大厨怒道。

“……”矮胖的老板。

“……”周围诸多厨师、服务生惊讶。

“师父，是老板。”大厨的一个徒弟咽了口口水，遏制住心里的恐惧，凑上来小声说到。

“别特么哔哔，好好看。”大厨说到。

“看……看什么？”他徒弟小声问到，声音像是蚊子叫一样。已经胆怯到了极点，可好奇心驱使他继续作死。

“我要是没看错，这是柳色春荷肝的刀功。这种猪肝的做法，失传将近百年了。”大厨说话的声音越来越小，眼睛却越来越亮，眼睛都不肯眨一下的看着郑仁用牛耳尖刀做着局部解剖。

苏云早都回来了，站在人群后面，手里拿着手机，一边看郑仁解剖猪肝，一边小心盯着那群厨师。

他倒是不怕打架，但估计要是打起来，老板会不高兴。而且事后要见官，影响也不好。

“这里，核磁弥散的第十六个断层位，解剖结构大体就是这样。”郑仁手里挽了一个刀花，说到。

平时在手术台上，郑仁从来都不做任何炫技的事情，手术四平八稳，除了快和稳之外，没有什么特殊的。

此时他面对的是猪肝，不用考虑术后情况，解剖起来自然舒服到了骨子里。手上加了一个动作，释放内心的愉悦。

“老刘，第十六帧图像，你还记得么？”苏云问到。

刘旭之拼命的回忆，直到此刻，他才知道自己和周围这群人的差距简直太大了。

人家随口说，信手拈来，自己就要回忆半晌。

可郑老板都开始弄猪肝，给自己讲手术，自己这面要是再掉链子，那还是人么？

他努力回忆，过了小一分钟，才勉强想起来。

“喜宝儿，你呢？”郑仁又问到。

“嗯啦，俺记得那帧图像，搁这旮沓，就应该是这里。”小奥利弗从地上捡起一个小木条，点了一下猪肝上某一个点。

郑仁点了点头，小奥利弗要比刘旭之强。

不过这也不奇怪。

老刘估计也就是个三本毕业的医生，看他的岁数，大专都有可能。还在二甲医院耽搁了半辈子，没有被生活盘成狗头，一门心思想要混吃等死，就算是有心气了。

而小奥利弗，可是国际知名教授精挑细选出来的助手。

看样子，还是得把重点放到刘旭之身上，只要他能看明白，这事儿就基本差不多了。

“老刘，是这样。”郑仁就着解剖过的猪肝，开始把核磁弥散的各个层面细致、耐心的讲解出来。

苏云有些苦恼。

老刘简直太笨了，基础也太差了，完全没有自己看郑仁和鲁道夫·瓦格纳教授做研究的时候，一点就透之后那种愉悦感。

人呐，还真是不一样。

不过老板这是为了宣传推广，只靠几个顶尖人才，那得多少年才能把tips手术铺开？

穆涛倒是能沉得住气，他仔细琢磨郑仁的话，对整体的解剖、核磁弥散影像又有了新的感悟。

小小的后院里，人越来越多。

大厨开始听不懂郑仁在说什么，可是他努力的记下来郑仁说的每一句话。

他不懂什么是核磁弥散，但能看懂郑仁的刀法。

一柄牛耳尖刀，在那个年轻人手里，简直玩出花来了。

各种刀功纯熟无比，不是切片，不是切丝，不是切块，而是避让过去血管。

猪肝么，比较大的血管吃起来虽然有咬头，但却影响了整体的口感。

大厨从另外一个角度来诠释郑仁的刀功。

都是玩刀的，在某一个层面后，开始有了共通之处。

本来应该炫爆的、引起惊讶的刀法，在人家手里表现出来却很平和，只有自己能勉强看得懂。这肯定是柳色春荷肝的传人，一定是的。

看刀功，已经进入大巧若拙的境界。

郑仁一点一点剔除猪肝的肝实质，留下动静脉。

动脉因为没有血液供给，已经像是丝线一般。可是郑仁对解剖多熟练，虽然牛耳尖刀不如手术刀细、小，却一般的锋利。

有点不称手，但能勉强用。

一层一层，讲解着肝静脉的位置，周围该避让哪根动脉，此时门静脉应该在什么位置，选取哪个穿刺点才更好。

这个点，在核磁弥散的影像上，是什么样的表现形式。

一点一点，抽丝剥茧一般的讲解，一直到最后，苏云也沉默了将近半个小时。

这群人里，只有苏云也是外科出身。