“哦？”庄越心念一动，“杜少爷这书铺的买卖，是不打算跟我们七少爷合作了吗？”

“不，肯定是合作的。”杜锦宁道，“但我也得培养自己的人。”她抬眸看向庄越，“你明白吧？”

“明白，庄越明白。”庄越自然很能理解杜锦宁的做法。

谁愿意总是受制于人呢？陈家兴他们的例子，可就摆在眼前。

他也明白他不可能舍弃关家投靠到杜锦宁身边去。

并不是说杜锦宁家境贫寒他看不上，而是他身契还在关家；最重要的是他是关家的下人，在关家也还算是得用。如果他从关家赎身出来投奔杜锦宁，杜锦宁肯定是会得罪关家。杜锦宁现在羽翼未丰，为了他这么个人得罪关家，并不是明智之举。

所以他们两人，也只能隔着身份互相欣赏。

“鲁小北举荐的那位崔明史，为人还是很不错的，能力也够，就是脾气稍微耿直了些，不够圆滑，有时候容易得罪人。”庄越又道，“我跟崔明史聊天的时候，听说他有个好友，最近想找个好的东家投靠。人以类聚，既是崔明史的好友，想来也不错的，杜少爷可以找崔掌柜聊聊。”

杜锦宁点了点头，抬手又拱了拱：“多谢庄掌柜提醒。”

庄越这次来就是给杜锦宁提个醒，卖个好。见时辰差不多了，他便赶紧起身告辞。

杜锦宁特意等庄越走了一会儿后才出发，到了茶馆时，关嘉泽、齐慕远和章鸿文已在那里等着了。庄越自然是跟账房先生拿着一本账本在座。

过了一个年，半个月不见，彼此互相问好，说些吉祥话，寒喧了好一会儿，这才各自落座。

庄越先把账本让大家传阅了一遍。

关嘉泽和齐慕远看着这收益，倒还比较淡定；杜锦宁心里有一本账，心里对三个茶馆的收益早有预计，表现得也很淡然。

只有章鸿文，看到上面写的数目，十分吃惊：“咱们这三个茶馆，这么赚钱？”

庄越得意道：“可不是。驿前街茶馆从大年初一开始就是全价；紫竹巷口茶馆和城西茶馆虽说前六日半价，但面积比较大，容纳的客人比较多，又都是满座儿，所以收益也就很可观了。”

因三个茶馆都叫“博悦茶馆”，最先开的那个茶馆和一个新茶馆都在城东，不好区别，只就能以附近的地名代替称呼。最先开的茶馆开在驿前街上，便叫驿前街茶馆；附近的新茶馆则开在紫竹巷口，就叫紫竹巷口茶馆。城西那个就直接以城西茶馆称之。如此一来，账本上记账也好区分。

说到这里，庄越朝杜锦宁笑道：“这其中还多亏了杜少爷家提供的豆干和卤蛋、茶叶蛋、鸡爪鸭爪等小食，许多茶客专门到咱们茶馆来吃早饭，就因为喜欢这些小食。这几样东西，为咱们茶馆也赚了不少钱。”

杜锦宁问：“鸡爪鸭爪大家还喜欢吧？”

“喜欢。开始大家还觉得没啥吃头。但价钱不贵，小二推销之后，试着尝了一尝，就停不下来了，许多人来了都要点一份。再加上每次供应的量都少，这更让大家觉得能吃到这东西就是幸运。因此每日都是供不应求的。”

古代物质没现代那么丰富，更不像二十一世纪，大家吃烦了大鱼大肉，开始追求各种花样，鸡爪鸭爪这种只有味道没什么肉的东西自然极受欢迎。

刚开始时，杜锦宁对于这东西也没什么信心，不过是家里有现成的卤水，正好让陈氏她们试试，不成也没什么损失。

却不想古代人民接受程度还是可以的。最主要的还是饥饿营销起的作用。因为即便陈氏到各大酒楼去收货，一天也收不到多少。所以供应量完全提不上来，每天卖给茶馆的也就七八斤。这越吃不到就越想吃，这才把鸡爪鸭爪的名声给抬了起来。

杜锦宁点点头，不再提这事，转头看向关嘉泽和齐慕远、章鸿文：“这些收益，如何处理？”

“分掉。”齐慕远吐出两个字。

章鸿文见有人带了头，也连忙附和：“我也建议分了。”他还欠着杜锦宁的钱呢，自然是希望把钱分了好还债。

关嘉泽过年收了一堆的红封，手头可不缺钱。不过他对于这些都可有可无，见大家都提议分了，他自然道：“我没意见。”

杜锦宁便转头对庄越道：“那便把收益分了吧。往后，每月的十五日盘账，十六日分钱，形成惯例。”

别人都是月末和月初盘账分红，杜锦宁倒别出心栽，跟别人不同。

不过这丝毫不影响茶馆的运作，今日分了红，到下月十六日正好一个月，行事也便宜。

看看其他东家对这提议都没意见，庄越便一口答应了下来。

因三个茶馆每日的收益和支出不少，故而齐慕远派了一个账房先生过来，帮着管账。庄越一吩咐，账房先生便将早就准备好的一份份银钱放到了四位东家面前。

章鸿文看着自己面前放着的十五两银子，目光都有些呆滞。

虽然他刚才看了账本，可账房先生特意去钱庄兑换的三锭五两的白花花