682.土鸡米线,回营街小吃(第3/3页)
作品:《从三流主播到顶尖食神小说》过了那把刀,看着袋子里的泡梨,还是有一点不知如何下手。
“这个怎么吃呀?”
李潇询问道。
“哎呀,差点忘了,你是外地人,可能不会吃这个。”
那个摊主用力的一拍脑袋像是十分懊恼的样子。
随后他看着李潇说道:“来,我告诉你,这个梨是这么吃的。”
“你用刀子把梨的皮子削了,然后就可以直接吃了,就和正常吃梨一样。”
说话之间,摊主又看到了李潇手里的手机,上面显示的正是直播画面。
“哎呀,小伙子,你是一个主播呀。”
那摊主像是忽然想起了什么,说道:“我们家的泡梨可好吃了,你放心吧。”
李潇用手直接从袋子里拿出来一个泡梨。
泡过的梨表面上看起来有点发黑发黄,颜色和新鲜的梨完全不一样,比新鲜的梨颜色深多了。
而且这种泡梨,都是小小的一个一个的。
有的人吃这种泡梨的时候,并不会削皮,也有的人会削了皮再吃,因为泡梨的皮子会比较硬一点。
当然这也因梨而异,主要看店老板会用什么种类的梨来泡。
有的人会用火把梨,有的人会用葫芦里,有的人会用麻梨。
这些各种各样的梨都是当地的叫法,至于他的名字到底叫什么,这个就需要查阅资料了。
“老板,你这梨是怎么泡的呀?”
李潇把那个小梨放在手里端详了一阵,随后好奇的问道:“我之前查阅过相关资料,你们这边是有很多人会泡梨的吧?”
“泡梨大多数都是用本地的山泉水加上盐,花椒,还有甘草。”
老板一听他这话,立即就朝他竖起了一个大拇指。
“小伙子,你可真识货呀,我们家的泡梨的确是这么泡的。”
“这个泡梨其实真的特别简单,只需要再浸泡的时候加上水,还有盐巴,花椒,甘草就可以了。”
“有的人是不喜欢加花椒的喜欢加甘草和盐巴,不过我泡的时候会加上一点点。”
“因为我觉得这样泡出来会带有一点香味,而且这么多年来,我一直都这么泡。”
“好多外地人都会觉得泡梨有一点点臭味,不敢吃,我觉得敢吃泡梨的都是喜欢尝试新事物的人。”
李潇把手里的泡梨拿在鼻子旁边闻了闻,的确是有一点点淡淡的臭味。
那是因为这梨在水里泡了一个月,所以才有这样的味道。
不过泡梨的臭味很淡,还算是可以接受的。
李潇还是决定尝试一下,这个摩梭族的特殊的泡菜究竟是什么样的味道。
会不会像之前查阅的资料里那样又香又脆又甜呢?
这样想着,李潇用小刀给梨子削了皮,然后切下一块放入了口中。
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