宋启明等人也微笑点头——他们都觉得夏若飞的这道佛跳墙非常的好吃，但具体好在哪儿，却是说不出个所以然来的。

在场的人当中，也就凌啸天最有发言权了。

凌啸天神色复杂地看了夏若飞一眼，清了清嗓子开口说道：“佛跳墙因为涉及到的食材十分丰富，有些不了解这道菜的人以为就是一锅乱炖，其实这是大错特错！佛跳墙从选料开始，就务必精细周到。有人说，这已然是一种烹调的艺术。”

凌啸天一边说一边用筷子挑起自己面前碗里的几样食材说道：“很显然，若飞的这道佛跳墙在食材选用上面，就是精益求精的！尤其是使用鲍鱼，是品质非常高的网纹鲍，肉质柔软而又带着韧性，口感极佳，其他的食材也都是上上之选！”

夏若飞不禁暗暗点头，看来自己这个未来老岳父真是懂行的人！

这鲍鱼因为从小生长在灵图空间的大海里面，就品质而言无疑就是所有食材当中最好的。

那边凌啸天还在娓娓道来：“食材的预处理在佛跳墙的烹制过程中也是重中之重，甚至连码放及煨炖的顺序先后也很讲究。单鱼翅的处理就工序繁杂，首先要水发，去沙，盖上肥膘肉，进笼屉用旺火蒸，取出时再去肥膘肉，然后再与鲍鱼、鱼肚、鱼唇等涨发后用事先备好的鸡汤煨软入味。当然，这是我所了解的食材处理工序，也许若飞还有独门秘诀，所以这坛佛跳墙才会如此与众不同！”

宋启明等人听了也不禁连连点头，行家就是行家，说得可真是头头是道啊！

凌啸天望向了夏若飞，但他却笑而不语，似乎并不想说出其中的奥妙。

凌啸天笑了笑，继续说道：“咱们看这道佛跳墙，首先来说汤浓色褐，而且汤里熬出食材丰富的胶质，大家喝了汤之后甚至能感觉到双唇被黏住了，这说明食材中的胶质已经充分地进入了汤汁。”

“这么多的海味山珍，融合出来的味道没有丝毫的侵略性，味中有味的美妙就如同武夷山的九曲十八弯一样，不时会有峰回路转的感觉！”凌啸天越说越有激情，“鱼翅、鲍鱼、蹄筋、花菇、鸽蛋……味醇而不腻、软嫩而柔滑，一口醇厚，口味无穷！”

“说得真好！”宋启明微笑道，“经过凌董的一番讲解，我们才知道这一小坛佛跳墙里面，居然有如此多的讲究！若飞了不起啊！”

还没等夏若飞谦逊两句，宋薇也微笑着说道：“我倒也有一些感受……这温润不争、历久弥香的佛跳墙，就好像是不惑而知天命的快乐，仿佛时光熬成了味道，传世百年香啊！”

夏若飞哈哈笑道：“你们……把我捧得太高了吧……尤其是宋薇同学，不愧是燕京大学的高材生啊！你的点评简直都可以当做广告词用了！”

宋薇嫣然一笑道：“尽管用！不收你的版权费！”

大家又是哈哈大笑起来，夏若飞招呼道：“来来来，吃菜吃菜！佛跳墙要趁热吃……”

今天的晚宴有夏若飞的这道佛跳墙作为主菜，还有凌啸天亲自下厨精心烹制的三山特色菜。

凌啸天烹制的菜肴，使用了大量桃源牌蔬菜，而喝的酒用的自然是夏若飞添加过灵心花花瓣溶液的特制醉八仙，他还专门准备了两瓶在灵图空间中陈酿的sellon给三位女士。

所以，今天晚宴的规格那是相当高。

哪怕是见多识广的宋启明一家，也是吃得津津有味、赞不绝口。

晚宴的氛围相当好，宋启明也没有一点市-委-书-记的架子，笑呵呵地同凌啸天说话聊天，还问起了企业经营的情况。

书记的关心自然是让凌啸天心中十分高兴，他知道从今天起，自己的公司在三山市只要合法经营，就不用担心那些牛鬼蛇神了。

大家一边吃一边聊，这场晚宴足足吃了三个小时，大家似乎都已经忘记了，在外面的某个包厢里，还有一大群如坐针毡的人。

卫生、工商、税务、安监、城管……今天参与了联合检查的单位的领导，一个不拉地在半个小时之内就火急火燎地赶到了凌记私房菜。

其中卫生局不但局长来了，副局长田飞龙也拖着肥胖的身躯匆匆赶来。

因为要处理这件事情，所以曹广智并没有参加夏若飞他们的晚宴，只是让吕经理给他准备了一份工作餐。

至于田明义等人，吕经理自然是不会管他们死活的，就让他们饿着肚子。

实际上这帮人也没一个人吃得下饭，一个个都如丧考妣。

那些局长们赶到凌记私房菜的时候，曹广智正在埋头对付着一大碗海鲜煮面。

本来吕经理是要安排丰盛菜肴的，不过被曹广智婉拒了，身为领导秘书，有些场合他不一定有资格在场，他都是要一碗面条解决吃饭问题的，更何况今天还有书记亲自交办的正事。

曹广智如此坚持，吕经理也只好遵从他的意愿，不过这碗海鲜煮面也是大厨亲自掌勺，而且里面的面条不多，大部分都是极好的海鲜，满满一碗几乎都是大九节虾、鲍鱼之类的食材。