来这里的目的就是为了替自己的粉丝探店，增家店的流量，然后一些吃播网红就大肆地宣传我们店的特色，其实我们菜系的味道他们根本吃不出来。”

“他们中的一些粉丝就信了他的话，于是纷纷过来吃，眼看人越来越多，就想找老板要广告代言费，说这些客流量都是他们带过来的。”

“我们老板听到这里自然是不肯答应的，直接拒绝了这些网红，然后没有从店里捞到好处的网红们，一个个恼羞成怒，就开始抹黑我们店面，说我们店面的东西十分难吃，之前的宣传都是为了迎合老板。”

“所以你们店就被抹黑了？”李潇不禁有些诧异。

厨师点点头，苦笑一番说道：“我们店一直做得很良心，老板之前就是开餐饮的，赚了一些钱，然后觉得一些菜馆子后厨比较黑暗，所以将后厨转到台面上来，就选择了铁板烧。”

“我刚才做菜用的那些料汁都是老板亲手秘制的，我们可没有这个本事做出来。”

李潇听到这里，不禁有些佩服老板，这个老板就是他口中所说的“有良心的人”。

这样的人就是一心=为人民服务，做出让百姓吃的放心的菜肴，所以每一道菜的食材都很新鲜，都是现做现卖，而且能够在前面看着，根本不怕厨师动什么手脚。

直播间的水友们听到了厨师的话，一个个愤怒不已。

“我的天，这样良心的老板竟然还会被人抹黑，那些吃播真会给吃播界抹黑，真是可耻啊。”

“嘿嘿，还是我们主播厚道，基本上就是免费帮店家宣传，根本不要什么代言费，就连老板给的打折都很少要，现在这世道，良心的人不多了。”

“人心不古啊，这样好的餐厅绝对不能在我们贵州落寞了啊，不行，我明天就来吃，我是毕节的，我现在就在家里。”

直播间的水友们一个个替老板打抱不平，纷纷开始发动自己的亲朋好友来打卡，这样好的餐馆子绝对不能让起倒了。

李潇问道：“你们老板是本地人吗？”

厨师说道：“不是，我们老板的老婆是贵州本地的，也是为了他老婆，才将店开到这里的，只不过现在这世道，能安稳就行。”

李潇听的心中很不是滋味，每一家网红店的背后都有一个心酸的历程，一旦店火了，就会被一些有心机的人趁虚而入，就连平时的安稳都做不到。

这样的店就不应该是这种景象。

闲聊了一会，李潇对这家店的老板有了一个好印象，这样的老板不发财谁发财？

没一会，厨师手中已经做好了第三道菜，是一盘红烧豆腐。

看着盘子里裹着红油的红烧豆腐，顿时就有一种来碗米饭的感觉，咋一闻，一股浓厚的酱香味扑鼻而来。

上面还有一点点辣椒面，充斥着一点点辣味，瞬间引发人的味蕾。

“闻起来好香啊！”一旁的王甜甜说道。

李潇将豆腐分成两份，给了王甜甜一份，然后自己品尝了起来。

这个红烧豆腐有一种很浓厚的酱香味，上面的汁水里有很厚重的酱油味，除此之外，还有一些调味，这上面的红油并不是辣椒油，而是用红曲米浸泡而来的米水，跟酱油混合在了一起。

吃的时候，有一股淡淡的米味，能极大地增加豆腐本身的味道。

很好吃！

李潇吃了一勺，简单的咸鲜口，唯一的侧重点就是这上面的汁水。

“兄弟们，这第三道菜，红烧铁板豆腐，味道很是不错，有很重的酱香味，不过这道菜吃的就是一个酱香味，所以本身的酱油就放的很重。”

“一般酱油放的多，这个豆腐吃起来就会很腻，这是每一道菜必不可少的，但是这个豆腐吃起来就不会。”

“因为老板在这汁水里面加了一点红曲米浸泡的水，能很好地中和酱油的味道，同时起到增鲜的作用，这样做出来的豆腐一点都不会腻，甚至有一些泡米饭的冲动。”

“红曲米？这上面红红的不是辣椒油吗？”王甜甜一脸诧异的说道。

她刚吃的时候，吃出来一点点辣味，以为这红色的一层油是川菜里面的豆瓣酱，可是听李潇一说，这道菜跟辣椒没有一点关系，直接给她整迷茫了。

红曲米她倒是听过，可以用来当作糖色来上色，大部分都是用在卤水当中的，这作为料汁浇在豆腐上还是第一次听说。

李潇笑了笑，耐心地解释道：“这红曲米本身就是大米的一种，浸泡的米水通体是呈红色的，所以可以用来上色。”

“这红曲米大都是用来当糖色用的，因为它自身的颜色，不过大家别忘记了，红曲米本身就带有一种独特的香气。”

“这就跟发酵的米酒一样，有一股淡淡的米香，这种味道能够很好地中和酱油里面的盐分和鲜味，让酱吃起来不会那么腻。”

“就比如家常版的霉豆腐里面，也会时常用上红曲米，上色的同时，还是增加豆腐的清香，我想这老板的灵感就是来自这上面吧。”