726.打卡【李记铁板烧】(第2/3页)
作品:《打卡:从三流主播到顶尖食神 第123章》【叮咚!打卡成功,你打卡的美食店为:【李记铁板烧】】【铁板烧】【味道纯正,汁水鲜美】
“叮咚!系统评分。
【李记铁板烧】的星级为二颗星。”
“叮咚!你获得了二星美食店的打卡奖励。”
【运势点+1】
【运势点介绍:运势可以让宿主运气变得更好,运势点越高,运气越好。】
【金钱:20000】
【名气:40】
【名气介绍:1点名气会让10位陌生人通过不同途径认识到你】
待服务员走后,王甜甜拉了一下李潇的袖子,小声说道:“我怎么感觉这家店不是网红店啊?这里的人怎么这么少?”
面对王甜甜的疑惑,李潇耐心得解释道:“这铁板烧毕竟不是那些菜系,来这里吃的都是来品尝铁板烧厨艺的,所以一些会懂得品尝的人才会来吃,大众们吃的都是一个新鲜感,所以人流量不会特别大。”
“虽然这家人流量少,但是这确实是一家味道极好的铁板烧店,这是网络上很多人给予的评价,所以过来尝一尝。”
“所以有一个误区你别陷进去了,不是人流量越高的餐厅,它的菜系就会很好吃,就好比米其林,它很有名,但是懂得吃的人却很少,所以远不及一些中餐厅来的火爆。”
王甜甜似懂非懂地点点头,在李潇这里,她总能听到一些稀奇古怪的话,不过说的都很有道理。
没多久,一个服务员就端来很多新鲜的食材放在眼前的厨师旁边,李潇看了一眼食材,每一样都很新鲜,应该都是刚弄的。
这一个举动,令他对这家的印象又加分不少,铁板烧最好吃的一个点就在于用新鲜的食材,现做现卖,这样才能让顾客吃到最纯正的铁板烧味道。
李潇打开直播间,省去了一些话语,直接将镜头对准了那些食材。
“兄弟们,咱们晚上探店的是李记铁板烧,这是贵州毕节的铁板烧,现在的人流量不是特别多,但是这家的服务很好,食材也很好。”
正在做菜的厨师见李潇正在直播,微微一笑,然后拿出自己的开门绝活。
厨师拿来一个蛋,在铁板上转了几个圈,当转速起来的时候,然后用手中的铁铲将蛋向空中抛去,随后一个精准的弧度稳稳当当地落在铁铲锋利之处,蛋直接陷进去一般。
随后厨师快速地在铁板上画了一个爱心的图案,从蛋壳中流出来的蛋液迅速落到滚烫的铁板上,受热凝固,一个爱心的图案出现在铁板之上。
这个表演好像是每一家铁板烧都热衷做的,似乎没有这一手,都不配做铁板烧的厨师。
这一幕,直接被李潇用镜头直播了,也算是让直播间的水友看了一场表演。
“主播,这个厨师的功力有点东西啊,这鸡蛋都能给他玩出花来,是不是每一家铁板烧店都要露这么一手?”
“不得不说,玩活这方面,还是被铁板烧给拿捏了,这也就海底捞能其玩个花活,其他的店估计够呛。”
“谁说不是呢,这铁板烧的氛围还是可以的,就是不知道味道怎么样。”
李潇的菜单里的第一份菜是葱爆虎虾,这是铁板烧中经典的一道菜系。
只见厨师在烧热的铁板上浇上一层凉油,等油热之后,将洋葱放在油上爆香,一阵香味直接弥漫开来。
同时,其他餐桌上也传来菜的香味,很有烟火气。
爆香之后,厨师在上面又浇了一层油,油遇到高温,直接迸射出火花,冲的老高,很有视觉冲击。
等火苗下去之后,铁板上的洋葱也已经充分地出了香味,然后将处理好的新鲜虎虾放在上面,双面煎的焦黄,然后淋上秘制料汁,一股迷人的香味就从铁板上飘了出来。
由于饿了近一天,李潇看见肉质饱满的虎虾,顿时食欲大起,恨不得现在就来上一口。
等了几分钟之后,虎虾的外皮已经彻底入味,然后厨师用铁铲将其铲到李潇眼前的盘子里,一股香味顿时冲入了他的鼻腔。
李潇没有着急吃,用铁叉将虎虾叉了起来,先是放在鼻子前闻了闻,然后对着直播间说道:“兄弟们,这个虎虾很是新鲜,应该用的是海里的虎虾,这个虾跟河虾不一样,不仅个头大,而且肉质十分鲜甜,用来做刺身都是上好的材料。”
“而且这个虎虾用了特殊的材料处理,从中散发出一股淡淡的清香,跟薄荷的味道一样,应该是用薄荷冰镇了一番。”
说到这里,正在做下一道菜的厨师听见了,不禁多看了几眼李潇,说道:“小伙子挺会吃,竟然知道这虾冰镇过,难道以前来这里吃过?”
李潇摇摇头,说道:“这是我闻出来和看出来的。”
“这个还能闻出来看出来吗?这个虾都熟透了。”厨师有些诧异。
李潇笑道:“用薄荷冰镇过的虎虾会让其肉质更加的鲜甜,毕竟冰能锁住虎虾体内的水分,这样下来,就不会随着时间也肉质变得干柴。”