221.上后诧异极大的【爆炒生鱼片】(第3/4页)
作品:《打卡:从三流主播到顶尖食神 第123章》居然能有如此良好的认错态度,而且对方也说清楚原因。
李潇也就没有过多追究
“点心就不必了,你这边重新给我做一份就好了。”
虽然是送的,但是2个人吃六个菜已经很多了,再送点心,吃不完也是浪费,浪费粮食可是不对的。
李潇也没有在意出现这种小小的意外事件,毕竟哪里都可能踩雷。
对方既然认错了,自己也没必要揪着人家的小辫子不放,毕竟谁都会犯错,知错能改就是好孩子。
不过黄玉龙的一番操作,却让他在李潇的直播间吸了一大波的粉丝。
“这个主厨还可以哦,还会上门道歉。”
“噗呲,我怀疑是主播的恶名已经传播出去了,别人生怕他惹事,所以才乖乖地上门道歉。”
“笑死,没这么夸张。”
“不过,那临时工顶锅,有些不地道。”
“嗨,习惯就好,这些事情,都懂得。”
“小问题,知错能改就好。”
.....
在一群人就临时工背锅,到底惨不惨进行激烈讨论的时候,第三道菜以及新的就被端了上来。
李潇看到端菜的是刚才出现的黄玉龙的时候,李潇有些坐不住了。
他连忙站起,接过对方递过来的菜,客气地说道
“这怎么好意思让主厨亲自端菜,真的是太不好意思了。”
黄玉龙讪笑
“是我不好意思才对,真的非常抱歉,没做好品控,希望这位先生不要介怀,这是我亲自炒的,希望你能喜欢。”
说完,也没有多做停留,快步地离开了。
李潇虽然觉得对方有些造作,但是毕竟人家都做到这个程度了,无论是真的还是做戏其实都无关痛痒了。
毕竟他是来这边吃饭的,而不是来追究对方责任的。
他的视线落在新上来的这一盘,不禁连连点头,这才能算是。
鱼肉油光锃亮,香气四溢,整块鱼肉完好无损。
李潇夹起一块鱼肉呈现在摄像头面前
“你们看看这才像是鱼肉啊,刚才那些,哎算了,先给大家尝尝。”
鱼肉还冒着热气,但是李潇却不怕烫,直接把它丢进嘴里,滚烫的鱼肉带着油脂进入到口腔。
李潇闭着眼睛,让滚烫的鱼肉在舌头和唇齿间不断游走,咽下鱼肉,他满意点头
“这次的生鱼片没有任何腥味,带着花生油的香味,入口弹脆,鱼片鲜嫩多汁。”
“调味恰到好处,淡淡的胡椒粉辛辣和料酒的酒香,将生鱼片不多的腥味完全掩盖。甜咸适中,还有淡淡的麻油香味,完美。”
“鱼片的火候刚刚好,出锅的时候肯定是不熟的,但是鱼片上剩余的热力,刚好把鱼肉闷熟,这没有几年的功力根本不可能做到,不亏是4星级的厨师。”
李潇这也不是恭维,而是鱼片的火候其实非常难掌握。
“大部分人制作出来的鱼片其实都是太老了,所以吃起来就会感觉鱼肉的肉质很松散或是很柴的感觉。”
“这道菜能给到90分,相当不错,特别是吃了刚才那道后,有了对比,就感觉这个更好吃了。”
说话间,李潇又往嘴里丢入一块生鱼片。
“好吃!”
他对着摄像头比出大拇指,他也有点明白,系统一开始那句是什么意思了。
同样一个菜,前面一个不及格,而后面一个直接就90分了,这出品差距实在太大。
吃了小半碟爆炒生鱼片,李潇就把视线落回第3道菜上面。
,卤水鹅肾,卤水鹅掌,卤水鹅翼,卤水猪耳,还有卤水金钱肚。
5种不同的卤水,整整齐齐地堆砌在一个圆形的碟子上。
而这5种不同的卤水的,中间还放着一颗卤水鸡蛋,卤水鸡蛋被切开,像一朵花一样散开在碟子中央。
摆盘十分传统,并没有太大的特色,倒是卤水的成色相当好看。
李潇分别尝了六种不同卤水,其中卤水金钱肚味道最好,明显能吃得出是用新鲜的金钱肚制作出来的。
金钱肚的口感入口很软糯,里面的汁水很充足,也很入味。
其他的几样卤水到是中规中矩,无功无过,倒是中间摆盘好看的卤水鸡蛋却意外地难吃。
不但卤水味道不够浓郁,就连咸味都不够,可能是卤制的时间太短了。
不过卤水这种东西,毕竟没办法新鲜做,即使是当天做好,不同时间段吃,味道都可能出现差异,李潇也就没有过分吹毛求疵了。
很快,第四道菜也上来了
“你好客人,你们的蒜香骨,锡纸很烫,最好用筷子把它夹开,或者,我帮你们夹开也是可以的。”
服务员小姐姐很贴心地提醒道。
这里的蒜香骨是那种最传统的蒜香骨,并不是用油炸,而是用锡纸包裹,放入烤箱或者烤炉里