紧闭的，水分仅能从屋顶隙缝中透过，所以屋内是十分的闷热，不过李志福依然一刻不离地守在焙笼前边，时刻观察着茶叶的状态，期间还翻炒了好几次。

差不多十五到二十分钟之后，走水焙也顺利完成了。

茶叶起焙后，李志福让叶凌云将茶叶倒入簸箕弧内，然后亲自用簸箕扬去黄片、碎片、茶末和其他夹杂物，然后将茶叶摊开之后移到外面的摊青架上晾索。

李志福亲自检查之后，松了一口气说道：“小夏，现在要晾制五个小时左右，咱们都去休息会儿吧！”

夏若飞知道李志福机会一整夜没合眼，中间虽然有几个小时空档，但老人的睡眠都很浅，李志福有没有睡着都两说呢！

他连忙说道：“好的好的，李老先生，真是辛苦您了！您赶紧去休息会儿吧！”

夏若飞自己也没怎么休息，因此把李志福送到房间门口之后，他也连忙上车里躺下。

这一觉睡到了中午十一点左右，夏若飞神清气爽地起来，从后备箱里拿出常备的旅行洗漱包，来到院子里的水龙头旁简单地洗漱了一下。

李志福这时也已经起来了，他正在查看摊青架上的茶叶状态。

夏若飞连忙打招呼道：“李老先生，休息得怎么样？”

李志福笑眯眯地说道：“还行，睡了一会儿。小夏，手工制茶的工序已经完成一大半了，还差最后几步，中午之前就能做好了！”

“您辛苦了！”夏若飞真诚地说道。

夏若飞这话是发自内心的——要知道这可是一位九旬老人啊！昨晚几乎是熬了一个通宵呢！

李志福笑着摆了摆手说道：“不辛苦不辛苦，这么好的茶，我看了就喜欢，一点儿都感觉不到累！”

接下来李志福让叶凌云和杨树根把茶叶抬到烘焙房里，开始了复焙、翻炒等收尾程序。

十一点半左右，大红袍的毛茶终于成功制成！

杨树根找来电子秤称了一下，一共一斤二两左右。

不过整个制作过程并没有全部完成。

大家在杨树根的小茶厂里简单地吃了点儿午饭之后，李志福就开始亲自对毛茶进行精制。

这又是一个比较复杂的过程，包括初拣、分筛、复拣、风选、初焙、匀堆等过程，经过李志福的亲手精制，最后的成品大红袍终于呈现在了大家面前。

只见那大红袍茶叶条索壮结、匀整，呈深褐色并且带着油润的宝光，凑近了一闻有一股十分浓郁的茶香，令人心旷神怡。

叶凌云和杨树根都露出了崇拜之色，望着李志福。

而李志福看着这仅有一斤左右的成品大红袍，也不禁露出了十分满意的神色，抚须而笑道：“小夏，你提供的鲜叶真是品质极高啊！这么多年来我对这次制茶是最满意的，你看这条索相当的紧结、壮实，颜色也相当纯正，还带着这么明显的宝气，不错不错……”

夏若飞高兴地说道：“李老先生，这是您技艺高超，否则就算是再好的茶青，也不可能做出这种品质的茶叶来。”

在制茶方面，李志福倒也不谦虚，他微笑着点点头说道：“怎么样，我们试试这茶叶吧！”

夏若飞立刻说道：“好啊！”

茶叶外观再好，最终的品质还是得落实在味道上，只有泡上一泡，品了之后才知道。

叶凌云和杨树根自然也是充满了期待，杨树根连忙搬来全套茶具。

李志福说道：“根儿，你先找个茶罐来，帮小夏把茶叶密封好！”

“好嘞！”

杨树根这里本来就是开茶厂的，茶罐自然是不缺的，他很快就拿了一个一斤装的过来，将李志福亲手制作的大红袍小心地装进茶罐里，严严实实地密封好。

李志福则将杨树根特意留下的大约一泡量的茶叶放进了紫砂壶中，这紫砂壶看起来也有点年头了，紫光透亮的，应该是杨树根平时自己泡茶用的。

山泉水初沸后，李志福将水倒入紫砂壶中，顿时满室的茶香飘起，所有人都眼睛一亮——这茶是真香啊！

李志福把水壶放下，立刻就拿起紫砂壶将里面的茶汤倒掉——大红袍也是要洗茶的，不过这个冲泡的过程极短，不需要像铁观音一样等待几秒钟。

接着李志福再次倒入还在沸腾的山泉水，静置了十秒左右就直接倒入了每个人面前的闻香杯当中。

当茶汤倒入闻香杯之后，杨树根顿时眼睛一亮，喜悦地说道：“茶汤清透明亮！好茶啊！”

夏若飞定睛一看，自己面前闻香杯里的茶汤呈现深橙黄色，十分的清澈透亮。

李志福微微一笑，将闻香杯里的茶倒入了另外一个品茗杯中，然后拿起闻香杯，双手轻轻搓动，接着将闻香杯凑到了鼻子前，微微闭上眼睛，深深地吸了一口气……

夏若飞也有样学样，学着李志福的动作闻了闻茶香，他也说不出哪儿好，就感觉那香味沁人心脾，仿佛整个人都精神了起来。

“清透幽远！回香四溢！好