待这一侧干掉，翻过来同样的方法处理另一侧，处理完毕后放龙窑上烘烤。

趁烘烤短刀的时候，李君阁开始处理长刀。

同样的覆土方法，不过这次李君阁是把刀刃那一面敷厚，把锯齿那一面刮了出来。

将长刀放龙窑上烘着，李君阁将包裹上泥土的小刀送入了炉膛。

然后找来一个斜开口的竹槽，开口很长，底部离槽底有一段距离，可以盛放不少油。

将竹槽里外抹上泥烤干。

往里边倒了半槽椰油，量好分量后，又将油倒入陶碗中烧起来。

将内衣弄湿拧去水，折叠起来随时准备灭火。

待油烧热，小心地将油倒回到竹槽里。

这时候就要块了，将竹槽架成微微倾斜，让下面的油变深，将刀片取出，刃口正向下方用切肉的姿势放进去，然后送入筒底完全浸没。

油立刻就沸腾了，不过却没有着，因为刀片已经全部浸入到油里边了。

反复提起来浸下去几次后，将刀片移入冷油中冷却。

等到将所有东西放置妥当，李君阁开始检查刀片。

敲去已成硬壳的覆土，李君阁可以看到小刀刃口处漂亮的烧刃花纹。

在砂石上随意磨了一下，露出一些金属部位，李君阁拿钻头尖端在刃口边缘轻轻划了一下。

没有留下任何痕迹，反观钻头尖端，出现了一个小亮点。

钻头油淬后的硬度，李君阁估计在五十七度左右，那这把覆土烧刃的小刀，刃口硬度李君阁估计达到了六十！

覆土烧刃的精妙之处在于，刀刃冷却快，在刃口的钢铁内部会形成高硬度的晶相；而覆土厚的地方冷却慢，那里的最后形成的晶相不是脆硬，而是保持了韧性和弹力，使得刀子既坚且韧。

李君阁举着刀片仰天大笑：“成功了！”

这时阿音回来了，说道：“二皮，刀子弄出来了？”

李君阁笑道：“小刀弄出来了，恢复了硬度，消减了脆性，哈哈哈哈，老祖宗的覆土烧刃法，果然厉害！”

阿音说道：“快给我看看，哎哟黑不溜秋的，好丑！”

李君阁笑道：“这不是还没有打磨嘛，打磨出来就厉害了，烧刃纹漂亮得不要不要的。接下来，看我给你变一个戏法。”

说完将长刀放入炉膛。

同时热油。

过来十来分钟，同样的手法，将长刀锯齿一面切入油中，然后送入底部，同样提送几次，送入冷油中凉下来。

然后将刀片取出来，哈哈大笑：“怎么样？这戏法厉害吧？！”

阿音看得一头雾水：“没看出啥啊，就听见嗤的一声，然后油咕嘟咕嘟，然后，就没有然后了……”

李君阁讶异道：“你难道没有发现，刀片从弯的变成直的了吗？”

阿音再一看：“哎呀真是的！这是怎么回事？”

李君阁笑道：“当年我大唐直刀闻名于世，日本人学去后，怎么都淬不直，变成了弯的，最后演变成了现在的武士刀。我刚刚是反其道而用之，解决了锯片弯曲问题，现在还得再次回火覆土烧刃，这次将中间留厚，锯齿和刃部留薄，刮出烧刃纹来，不用切的手法，直插进油里再淬一遍，就会得到外缘坚硬，中茎弹韧的好刀！”

阿音摇头道：“你们男生，就是喜欢玩刀耍棒，你去弄吧，我来熬油浇海水。”

将长刀重淬了一遍。李君阁又将阿音烧好的草木灰在桶里活上水，滤出来一盆子，然后选了几块粗细不一的平整石头，准备将刀子打磨出来。

碱水磨刀不生锈，不像自来水，有时候磨着磨着锈迹就出来了。

但这恰恰是高硬度钢的特征，不锈的那种，硬度能到五十六差不多就歇菜了。

先粗后细，每一次都要磨掉上一次的磨痕，还要保证刃线平直，这是个功夫活。

好在李君阁是磨刀的行家里手，以前在家没事就搞镜面玩，三个小时过后，两把寒光闪闪的刀子在他手里出现了。

看着刃口上波浪般的烧刃纹，李君阁心里得意非凡，手痒得都不行了。

取过在家里就已经做好了刀柄，开始组装小刀，柄头宽度和刀片宽度差不多，李君阁将刀片插入刀柄的缝隙里，找来跟细藤丝密密缠上，又拿竹片做了个刀鞘，装配完毕，喜滋滋地跑去阿音那里献宝。

阿音将刀子结果，拔出来一看：“哇！好漂亮！打磨出来上面还有花纹！”

李君阁美滋滋地笑道：“这是烧刃线，将刃口硬度大大提高了，当然肯定达不到最先锯片的水平，不过韧性好，不用当心弄断了。”

阿音那手指试了试刀口，说道：“好锋利！”

李君阁说道：“这是切削刀，用来剖鱼剔肉片剖竹丝之类的可以，可不能拿去砍树剁骨头，用途不一样的。”

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