第45章:合拢、折叠(第1/2页)
作品:《永恒美食乐园笔趣阁》“辣酱,榨菜和牛肉泥……”
“馅料,get!”
夏言感到满意。
对于怎么搭配组合两种系统特产,其实最简单的,莫过于直接抄一盘加榨菜的回锅肉,那样的话菜品画风也不会显得多怪异。
但如今夏言正在做的菜品,也谈不上复杂。
说来说去,无非就是日常面点。
馅料做出来了,下一步,就是对面团再加工。
“醒发还要多久?”夏言目光向长桌扫去,看到了薙切绘里奈在两个大号调理盆,蒙上了一层透明保鲜膜,而隔着薄薄的膜纸,盛放在盆子里进行“醒面”这一步的面团,已经膨胀变大,体积是原来的两三倍。
“再等5分钟。”薙切绘里奈说,然后忍不住地凝视他,“你打算怎么做?”
夏言语气轻松道:“用擀面杖,擀成面皮啊。”
薙切绘里奈:“……”
“我是问你打算做什么点心!”她胸脯明显起伏了几下。
夏言对上少女写着浓郁好奇心,却又有些羞恼的眸子,不禁笑了一声:“饼。”
“所以,还是‘油酥饼’?”
夏言却直摇头。
薙切绘里奈觉得夏言表情、言语诚挚,不像是随口敷衍她,俏脸充满了怀疑,掉头看向抱臂站立的远月总帅:“那为什么爷爷你说他的食谱是‘油酥饼’?”
闻言,薙切仙左卫门嘴角流露一丝罕见的顽皮笑容。
“绘里奈,你要把‘油酥饼’,拆开。”
“油酥是油酥,而饼,是一种很广泛没有固定形制的食谱。”
薙切绘里奈眉毛紧蹙。
中华料理,可以说完美击中她的料理空白。
身为含着金汤匙降生的大小姐,薙切家的公主,从小又被父母以深度开发【神之舌】的理由,喂灌了许多表面“高雅”、“贵重”和“精致”的料理。
这些料理有西餐,传统的和餐。
但唯独没有中华料理。
毕竟,《食戟之灵》世界背景和蓝星原貌没多大区别,西方文化长久主导世界,而中餐发出声音向世人宣告自己的正面形象,也不过短短几年十几年的时间。
见到了堂岛银、久我照纪和新户绯沙子,对远月总帅“油酥饼”要拆开看待的言辞,表情间都有了一定的恍然。
他们似乎都读到了一些食谱的秘密。
见状。
薙切绘里奈气得暗暗磨牙:“绝不允许‘中华料理’成为我的弱点,在升学前,我要找绯沙子补课!”
夏言这,恨不得对总帅老爷子竖拇指。
厉害啊。
不愧是活成老妖怪一般的‘食之魔王’!
油酥,油酥饼。
一字之差,却是完全不同的东西。
其实也不是什么难懂的料理哲学,“油酥”无非就是一种材料,半成品。
换句话,烤饼或烙饼想要酥脆可口,香喷喷的,那“油酥”不仅必不可少,制作时还要认真对待。
而实际上。
夏言的油酥,就是辣油红油,混合牛汁牛油。
不需要普通油酥配方那些奇奇怪怪的香辛料,比如放什么十三香啊,烧烤粉啊,照他想来风味满满的‘牛汁牛油’就足够了,再放其它香料就会显得臃肿,累赘。
多一种香料,就相当于多一种难以抑制的风味。
他可不想自己的黑暗辣度,因此遭到其它香料的压制,变相被削弱了。
辣度被挤占。
不就相当于挥刀自砍【黑暗指数】么,夏言没那么傻。
五分钟后,醒面完成。
擀面夏言还是会的,考虑到这一步比较消耗体力,对臂力要求高,夏言也没好意思叫旁边的薙切绘里奈一并代劳,自己挽起了袖子,抓取擀面杖就开始工作。
又过了一刻钟。
终于,两大坨白皙细腻的面团,被擀成了一张方形的面饼,摊铺在厨台上,周围还散落着些许面粉。
而后,夏言就怀抱油酥碗,提着刷子。
薙切绘里奈目睹他如同粉刷匠,神情认真专注,对着一张薄厚均匀的面饼,反复刷了好几遍。
结果。
就像一堵墙,喷上了红色油漆!
亮度很高,一闪一闪。
同时,刺鼻的“油漆味”,迅速溢满了空气,并向着还没关紧的厨房门外泄出去,远远的,就听到了薙切本家仆人们惊慌的咳嗽声,紧接着这些声音就迅速远离并变淡了。
薙切绘里奈:“???”
她已经自行脑补到,一群仆人仿佛受惊的小兔子,蹦蹦跳跳逃离的画面。
之前就因为被辣到呼吸艰难,所以戴了口罩。
现在呢,薙切绘里奈又一次感到窒息。
空气更为沉重,因为急剧加浓的黑暗辣味,几乎停滞下来了。
隐隐约约。