刃在鱼身上轻刮，鱼鳞如同雪花般落下，手腕一抖，以微妙角度切入，手掌轻轻一抹，将鱼皮与鱼肉分离，将鱼皮搁在碗里，鱼肉剁成肉泥，捏成鱼丸，抛入锅中熬煮。

案板上的鱼骨，就连每一个肋骨都根根分明，上面干干净净的，没有一点鱼肉残留在上面。

鱼骨没有扔弃，洗净之后，另有他用。

至于鱼鳔取出后，清洗干净，这将第三道菜的灵魂。

除了鱼子、白子，鱼身上的宝贝很多，花胶也是顶级珍馐。

乔智在这一道菜中，以鱼鳔作为主材料，分别制作凉拌鱼皮鱼胶，花胶鱼丸以及椒盐鱼骨淋鱼胶汁。

“看到乔智的刀工了没啊！取出鱼皮只用了一刀！”

“有啥好大惊小怪的，对于乔帮主而言，这是基础操作，好不好！”

几乎在同一时间内，乔智与麦斯完成了第三道菜。

从摆盘来看，乔智在第三道菜上也没有太花哨的办法，只是用简单的器具盛放，保持食材的整齐大方，有返璞归真的感觉。

在评委试吃之前，由选手互相试吃，评价对方的菜品。

乔智仔细品尝麦斯的河豚白子三吃，不得不说这家伙的厨艺达到了登峰造极的境界。

刺身、烧烤以及天妇罗，将鲜、焦、脆三种口感完美地展示出来。

刺身让人怀念初恋，烧烤让人想起热恋，天妇罗让人沉醉于温馨。

他用一道菜不仅给人味蕾带来丰富的盛宴，还完美诠释了爱情的不同阶段，能引起人的共鸣。

当然，抛去艺术层次的解读，但从口感来讲，也是无可挑剔的。

麦斯也品尝了乔智的黄唇鱼花胶三吃，与自己的做法竟然如出一辙的相似，除了鲜、焦之外，多了一种香。

花胶鱼丸采用的技法比较独特，将鱼丸嵌入鱼胶当中，再放入锅中煎炸，有一种很奇妙的口感。

最让人感觉奇特的是，这道菜虽然食材高端，烹制技巧精湛，却没有那种高高在上之感，是一道任何人都可以品尝的美食。

观众鸦雀无声，发现乔智和麦斯都光盘了。

他们都没有意识到这一点。

乔智反应过来，暗叫不好。

即使再特么的好吃，也不能全部吃完啊，这岂不是说明对方用实力征服了自己。

至于麦斯这个逗比也尴尬地望着盘子。

幸好他也没忍住，也光盘了！

乔智顿时心安不少。

麦斯接过话筒，冲着所有人笑了笑，“好吧，已经到最后一道菜，我必须得承认，我的对手是一个可怕的家伙，他的每一道菜都让我有一种颠覆厨道的悸动。这么多年以来，我一直占据虎榜第一的位置，没有遇到强劲的对手，所以进步很小，甚至懈怠。我得感谢乔智，是他唤起了我尘封已久的战斗欲望。”

乔智从麦斯手中接过话筒，表情放松，“大家都知道，从一开始起，我的获胜概率很低，但我很自信和坚定，因为背后拥有大量的支持者。华夏虽然遍及全球，但在国际赛事上，缺少展现自己独到之处的机会。与麦斯的交锋，是我的一次尝试。我希望能证明，华夏美食拥有与任何一个国家美食媲美的资格。”

梅菱在下面听得眉心直跳。

乔智最后这句话，特么的……好像又在苟啊！

这家伙无时无刻不在努力地在给观众洗脑！

麦斯的实力原本就超过自己，自己输给他那是情有可原。

如果胜了他，那就是弱者的逆袭！

五名评委开始分别品尝麦斯和乔智的食物。

能征服对手的食物，口感与境界自然不同凡响。

“我认为麦斯这道菜更胜一筹，口味独特，让人难以释怀。”

“乔智的作品难道就不独特吗？我看你也没少吃！”

“我支持麦斯，他今天超水平发挥，我从来没有见他如此认真！”

“我支持乔智，像这样优秀的年轻人，我们应该给予关爱和鼓励。”

经过长时间的交流，马龙最终宣布了比赛结果。

“最后一轮分数，麦斯获得四十九点九分，而乔智获得了五十分！按照前三轮的总分，乔智获得了整场比赛的胜利。

我们综合考虑的不仅是最后一道菜，而是三道菜的整体效果，综合比较，乔智从第一道菜就展现出了高水准！而麦斯在整个过程中，虽然状态不断地上升，但他在第一道菜出现了细微的破绽！所以我们给出了这个结果！”

面对这个结果，麦斯无奈苦笑。

虽然难以接受，但他输得心悦诚服。

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