第1152章 烹饪的核心意义是什么?(第1/2页)

作品:《大国名厨人物关系

决赛阶段有十三名评委!

听上去有点奇葩,选手十人,评委竟然比选手多,这间接地说明排位赛的重要性。

雷德和赫斯基顺利进入了十三人评委名单。

坐在位置上,雷德面带微笑与身侧的赫斯基寒暄,“我觉得当不当评委不重要,关键是能品尝到十位亚洲赛区顶级厨师烹饪的美食。”

赫斯基表情严肃,眼神充满期待:“我好奇乔智在比赛阶段的表现,他已经拿到了两个5s级评分,第二阶段高手如云,对手比淘汰赛更加强大,他能否还能顺利拿到好成绩?”

雷德眼中露出一抹深邃之色,“淘汰赛阶段出现两个5s,在亚洲赛区是首次,在其他赛区出现过多次。这些选手的成功绝对不是偶然,他们进入决赛之后,依然取得了不错的成绩。12年世界烹饪大赛的亚军,如今位列龙榜第八的斯坦威,就曾经在淘汰赛阶段取得了两个5s的成绩,他在欧洲赛区的排位赛阶段,也得到了8个5s的评分。”

雷德觉得乔智即使跟斯坦威没法比,但在排位赛阶段,拿到6个左右的s级评分是没有问题的。

至于在法国的决赛阶段,进入前十,甚至冲击前三也有希望。

而且乔智增补龙榜席位的概率也很高,如果真的顺利跻身龙榜,那么他将是国际烹饪协会有史以来最年轻的龙榜厨神。

有幸见证一个龙榜厨神的诞生,这是任何一个行业从业者都很振奋的事情。

尽管人家成神是自己的天赋和努力,但人会下意识地找理由,觉得跟自己有一定的关系。

比如自己在州预选赛阶段给乔智发过s级的评分。

赫斯基笑道:“能让咱俩挑剔的味蕾找不到一点毛病,这绝对不是偶然,我们拭目以待吧。”

雷德和赫斯基默契地对视一笑。

芬兰评委麦克亚当朝两人走来,他身边还跟着与他私交不错的评委。

麦克亚当和雷德有过节,两人在欧洲烹饪协会工作时,曾经因为某个事情发生了争议,最终麦克亚当通过特殊手段当选了那个重要职务。

雷德因为心生不满,离开了欧洲烹饪协会,调任亚洲赛区工作了一段时间。

那段时间是雷德人生当中的黑暗时刻,自己不仅失去了工作,妻子也因为和自己两地分居提出了离婚。

尽管事情已经发生了八年之久,但雷德对此事耿耿于怀,而麦克亚当觉得自己是优胜者,所以每次看到雷德都带有居高临下的态度。

麦克亚当主动伸出手,赫斯基跟他握了握。

麦克亚当扫了一眼冷目相对的雷德,识趣地没有伸手,否则,他将会遇到尴尬的时刻。

麦克亚当是本次从欧洲赛区调过来的,他骨子里对亚洲赛区的选手实力都太满意。

毕竟现代烹饪的主来自于欧洲,亚洲现在高档餐厅菜式和创意风格,都和欧洲赛区密切相关。

在麦克亚当看来,亚洲赛区即使最优秀的厨师,进入世界赛场,也只是陪跑,这就跟足球比赛一样,能突围进入十六强就已经算是了不起的成绩,至于进入八强或者半决赛,概率几乎为零。

“第五赛区竟然出了拿到两个5s的怪物,不会是你们放水了吧?”

赫斯基面色一沉,不悦道:“希望你能收回这段话,参加评选的不仅是我和雷德,还有其他三名优秀的美食家。你这是在向我们挑衅。”

麦克亚当哈哈大笑,“我当然知道你和雷德不是那种没见过世面的家伙,不过我担心你们会在决赛被打耳光。如果决赛阶段,拿到5s的选手,没有拿到第一名,岂不是一个笑话?”

雷德的性格比较内敛,面对麦克亚当的狂妄,也是忍耐不住,“怎么?莫非你参与评分的第七组,产生的晋级选手,就一定能拿到好的名次吗?”

麦克亚当道:“第七组的晋级选手是岛国天才厨师北岛熊,他的烹饪风格非常接近欧洲现在主流的餐饮理念,讲究用极少的烹饪方式处理食材,还原高端食材最顶级的滋味。”

麦克亚当对北岛熊的评价还是十分中肯的,尽管成绩没有乔智那么逆天,但在淘汰赛的第一阶段拿到了两个s评分,第二极端拿到了一个s评分。

像这种级别的大赛,面对的都是世界最挑剔食客,他们品尝过龙榜厨神的美食佳肴。

当你品尝到了最顶级的美食,再品尝一些其他的美食,会觉得索然乏味。

因此能拿到a级评分,就已经很不容易。

所以很多评委对第五赛区的评委们怀疑,怀疑他们给乔智给出这么高的评分,是不是存在什么特殊的原因。

雷德冷笑,“近期烹饪界最大的争议话题是,烹饪的核心一一是什么?如果单纯地只是追求用极少的烹饪方式处理食材,那么普通人只要购买到顶级食材,就可以成为最顶级的厨师?厨师的专业价值体现在哪里?”

赫斯基笑道:“没错,画家的价值在于用高超的画法和超人的审美,创造出有意境的二维世界。小说家