a都出自植物而非动物。而烹调肉制品会释放各种苯和致癌物质。

12）素食可以减少以下病症：骨质疏松、肾结石、胆结石、糖尿病、各种硬化症、关节炎、痤疮、肥胖、血毒症。

13）所以，您将长寿。长寿，所以您可以省下不少医疗费。

14）素食者省钱。植物食品的价格普遍低于动物食品。

15）科学研究表明：素食者的iq高于肉食者。古人都说：“肉食者鄙，未能远谋。”

16）道德考量：保护动物，永不杀生。”

白水素人俱乐部：关心身体、关心动物、关心环境、关心地球。北京朝阳区n街32号，每周一聚，电话：xxxxxxxx，请找南宫先生。

这个世界，不是只有一个沥川。还有濒危的动物、还有枯竭的资源、还有污染的大气……我要保护动物、我要关心地球。我要成为一个白水素人！

按图索骥，我打电话找到了那个叫“南宫”的男人。电话里是很好听的男中音：“欢迎你来‘白水素人’。我们是免费俱乐部，大家都是素食爱好者，聚在一起聊聊天，每周碰次头，交流素食经验，就是这样。一次一、两个小时，长短不限。”

“对，我们有自己的活动室。还有自己的厨房。不少时候我们是在交流烹调经验。”

“你来吧，今天晚就有活动。”

那个南宫真叫南宫，先前我还以为是化名。

“我是南宫六如。”接待我的是一个中等个子的男人，相貌平凡，三十来岁。气色红润、身体健康，精力充沛，声如宏钟。

“我是谢小秋。”

“请问，你是素食者吗？”

“不是……正打算向这个方向发展。”

“没问题，我们帮助你。”

“我挺喜欢吃肉，看了您的传单，我有罪恶感。”

“传单是宣传用的，没有那么严重。呵呵。”他说，“我们的会员很多，但小组活动一般就是十个人，大家一起聊天，什么都聊。我们在一起只因为我们都吃素食，其它情况各不相同，所以你不要以为我们成天谈吃素，好像我们是一群草食类恐龙。”

他请我坐沙发，递给我一杯白开水：“先介绍一下我自己，我是vegan，最严格意义上的素食者。我不吃肉，不吃鱼，不吃鱼籽，不吃鸡蛋，不喝酒，不喝牛奶，不吃蜂蜜，不吃任何用动物的身体做成或提炼成的东西，不穿皮衣。”

他看了我一眼，目光落在我的丝绸围巾上，说：“我也不用任何丝制品。蚕也是动物。”

我赶紧把围巾摘了。

“当然我们当中有些人不是很严格。有些人吃鱼，有些人吃蛋，有些人喝牛奶。但绝对没有人吃肉。”

“我向您学习。您不吃的东西，我也不吃。”

“你养过宠物吗？猫或狗之类？”

“没有。不过我喜欢小动物，《动物世界》是我最喜欢的节目。”

“现在离活动开始还有半个小时，对于素食，你有什么具体的问题需要我回答吗？”

“我想知道怎样变成一个素食者？具体步骤是什么。”

“首先，你打算从哪天开始？”

“今天。”我看着他，“现在，此时，此刻。”

“一般我会推荐一个循序渐进的过程，”他说，“考虑到你长期食肉，对肉食会有强烈的依赖性。你可以在头一周不吃红肉，第二周不吃白肉，慢慢来。”

依赖性。我觉得这是词很重要。

“您说对了，我就是要克服这个依赖性。我希望果断地进入素食阶段。”

“那你需要做的第一件事，是发邮件给你所有的朋友，尤其是那些会经常和你一起出去吃饭的朋友，告诉他们你从今日起决定成为一个素食者。”

“好的。”

“你自己在家做饭吗？”

“偶尔做做。大部分时间吃盒饭。单位包午餐。”

“盒饭我建议你不要吃。没营养，不论是荦是素，都用一个锅炒。你可试着自己做些素菜，我们这里有不少食谱，学起来很容易。还有，这个单子里列了北京城里所有的素菜馆，不是很多，味道都不错，也不贵。尤其是寺院开的几家。我们常去那里聚餐。”他递给我一个绿色的小册子。

“谢谢。”

“平时，最令我们烦恼的事情是同事、朋友突然决定聚餐。我们不能要求别人将就我们的口味，所以最常遇到的尴尬是到了一家餐馆，发现没有我们能吃的东西，只能饿着。因此，我建议你在自己的小包里永远放一盒零食以备不虞，花生、杏仁、核桃都可以。”

“好的。”我掏出笔记本记下来。

“吃素菜的时候，要缓慢咀嚼。仔细聆听你身体的反应，体会绿色食品的原味。时时刻刻，想着自己的健康、想着你挽救的动物，想着人类，想着地球。天人合一，你在以实际行动改善世界、促进和平。你应当感到自豪。”

“明白